おしながき

※江坂店はメニュー内容が異なります。詳しくは店舗 06-6385-1129 までお問合わせ下さい。

セットメニュー

赤身の定番セット

スタートオーダーに迷ったらまずはコレ

Aセット
(ボリューム目安:2~3名様)

【ロース・カルビ・ハラミ・サガリ・焼野菜盛合せ】

3,300円

Aセット

量よりもちょっといいものを

食べたい方におススメ!

Bセット
(ボリューム目安:2名様)

【上ロース・上カルビ・上ハラミ・焼野菜盛合せ】

4,000円

Bセット

ガッツリ食べたい方におススメ!

ファミリーセット
(ボリューム目安:3~4名様)

【ロース・カルビ・ハラミ・豚バラ・鳥モモ・ウインナー・焼野菜盛合せ】

4,000円

ファミリーセット

色んな種類のホルモン

ホルモン盛合せ
(ボリューム目安:2名様)

【ミノ・テッチャン・アカセン・ハツ・レバ・アゴタン】

1,800円

ホルモン盛合せ

※表示価格は税別価格です。別途消費税を頂きます。

単品メニュー

タン・塩もの

  • ネギ塩タン                                               890円

    白ネギを使った特製塩ニンニクダレ。
    炙った後にネギを巻いてお召し上がりください。

  • 上塩タン                                                   980円

    タンでもサシが多い付け根“タンモト”の部分を使用。

  • 塩タン                                                      680円

    タンの先端部分を使用。
    独特の噛み応えが楽しめます。

  • 特選厚切タン                                          1,800円

    鶴兆の名物タン。
    刺身で提供している部分を豪快にカット。
    ジューシーな肉汁が溢れ出します。

  • 国産牛焼しゃぶ                                          680円

    肩ロースの部分を薄切りにしました。
    美味しいコツは『サッと炙る程度』
    レアでお召し上がりください。

  • ネギネギロース                                          680円

    白ネギを使った特製塩ニンニクダレをスジロースにふんだんにからめました。

タン・塩もの商品

赤身

  • ロース                                                        880円

    厳選した国産牛ロース。産地をあえて固定せず、
    肉質を目利きして全て手切りしています。

  • 上ロース                                                 1,500円

    一枚一枚、目利きをしながら選りすぐった上質なロース。

  • 厚切上ロース                                           1,600円

    厳選した国産リブロースを通常の“1.5倍”のボリュームで
    贅沢にステーキカットした肉厚上ロース
  • 特選ロース                                    1,900円(3切)

    ほんのわずかしか取れない部分で極めて柔らかい肉質は
    口どけ最高。贅沢に3枚100gと食べ応えあります。

  • カルビ                                                       800円

    厳選した国産牛カルビ。産地をあえて固定せず、
    肉質を目利きして全て手切りしています。

  • 鶴兆カルビ                                                 800円

    職人の技で一枚ずつ丁寧に包丁を入れ
    塊肉を「より美味しく食べたい!」
    という気持ちを追求した棒カルビ。

  • 上カルビ                                                 1,500円

    一枚一枚、目利きをしながら中バラ・外バラより選りすぐった上質カルビ。トロける口どけが特徴です。
    日々、目利きを研鑽致します!!

  • ハラミ                                                       750円

    横隔膜。
    味が濃く、柔らかい肉質は人気No,1部位

  • 国産上ヘレ                                              2,500円

    『当店で一番やわらかいお肉です。』
    厳選した国産牛ヘレは濃い味わいときめ細かで柔らかい肉質が格別です。

  • 国産牛串                       2本200円 4本セット390円

    国産牛をひとくちサイズに串打ちしました。
    『あともうちょっと。』食べたい時やお酒のおつまみとして。

赤身商品

ホルモン

  • ツラミ
    630円

    牛ホホ肉。抜群に濃い味わいでコクがあり、噛めば噛むほどに味が染み出てきます。

  • 焼レバ550円

    牛の肝臓。国産レバは匂いが穏やかで、弾力があり「ふわっ」と柔らかい食感。

  • ハツ550円

    牛の心臓。直送なので鮮度抜群。
    是非、レアでお召し上がりください。
    臭みがなくプリプリ食感で食べやすい。

  • 塩センマイポン酢550円

    牛の第三胃。直送なので鮮度抜群。
    網にのせて『数秒サッと炙る』がコツ。
    シャキシャキの噛み応えが心地よい。

  • 赤セン550円

    牛の第四胃。こってり濃厚な味わいだが、
    意外と嚙み切りやすく食べやすい。

  • テッチャン590円

    牛の大腸。脂たっぷりで口どけが良く
    濃厚な甘味が噛むほどに染み出てくる。

  • ミノ750円

    牛の第一胃。脂は無くコリコリ。
    上品でホルモン人気No,1。

  • 上ミノ1,000円

    ミノの中でも、500g程しか取れない
    肉厚で柔らかい部分のみを厳選。

ホルモン商品

韓国風タレ・辛みそタレ

韓国風タレとは、『鶴兆秘伝』の塩ニンニクタレです。
※韓国風は各種+20円にてどの肉でもご用意できます。

  • 韓国風ハツ570円

  • 韓国風赤セン570円

  • 韓国風テッチャン610円

  • 韓国風タン700円

  • 韓国風ミノ770円

  • 韓国風トントロ610円

  • 韓国風鳥モモ470円

  • 韓国風セセリ510円

自家製コチュジャンを使い鶴兆の肉の味に合う穏やかな
辛味特製タレです。

  • 辛みそ赤セン550円

  • 辛みそテッチャン590円

  • 辛みそミノ750円

  • 辛みそ豚バラ490円

  • 辛みそトントロ590円

  • 辛みそ鳥モモ450円

  • 辛みそセセリ490円

豚・鳥

  • 豚バラ490円

  • トントロ590円

  • ウインナー390円

  • 鳥モモ450円

  • セセリ490円

海鮮

 

  • 姿イカ(1杯)550円

    貝付ホタテ(2枚)580円

  • カキ 【生産者直送】時価【季節限定の生産者直送便】

夏は的矢“佐藤さん”の生かき 夏は的矢“佐藤さん”の生かき

焼野菜・サラダ

  • タマネギ3切 190円

  • トウモロコシ3切 190円

  • エリンギ3切 190円

  • ニンニクホイル焼390円

  • 山芋390円

  • 焼野菜盛合せ500円

【生産者直送便】

  • 鶴兆サラダ680円

    奈良県曽爾村にて有機無農薬ハウスで栽培された“山浦さん”のお野菜。
    味も濃く、お子様にも安心です。

  • おすすめサラダ680円

  • チョレギサラダ490円

  • キャベツ150円

  • 冷やしトマト360円

  • チシャ菜390円

生産者 【山浦農園】 鶴兆サラダ

一品

手作りキムチ

  • キムチ(白菜)380円

  • オイキムチ(きゅうり)380円

  • カクテキ(大根)380円

  • 山芋キムチ430円

  • キムチ盛合せ700円

    【白菜・きゅうり・大根】

その他

  • 韓国のり150円

  • チャンジャ390円

  • 特製ニラタレ冷奴390円

手作りナムル

  • モヤシナムル380円

  • ホウレンソウナムル380円

  • センナムル(酢漬け)380円

  • ゼンマイナムル380円

  • ナムル盛合せ500円

    【モヤシ・ホウレンソウ・センナムル・ゼンマイ】

特製ニラタレ冷奴

刺身

直送鮮度
※体調のすぐれない方・小さなお子様・妊娠中の方・ご年配の方の生食はお控えください。

  • ハツ刺身650円

  • タン刺身800円

  • 生センマイ680円

  • さくらユッケ880円

  • 淡路島タマネギユッケ390円

スープ・麺

  • ワカメスープ400円

  • 玉子スープ400円

  • ワカメ玉子スープ450円

  • 山芋ふわとろスープ500円

  • トックスープ600円

  • カルビスープ780円

  • テールスープ880円

  • 海鮮たっぷりスンドゥブ1,200円

  • 冷麺880円

  • 冷麺(小)680円

ご飯

  • ビビンバ680円

  • ビビンバ(小)520円

  • 石焼ビビンバ900円

  • クッパ650円

  • クッパ(小)500円

  • キムチクッパ750円

  • カルビクッパ900円

  • テールクッパ980円

  • ライス200円

    【二杯目以降おかわり無料】

石焼ビビンバ

デザート

  • バニラ350円

  • チョコバニラ350円

  • 抹茶350円

  • 黒ゴマ350円

  • ちょこっとアイス100円

  • レモンシャーベット390円

  • オレンジシャーベット390円

  • まるごと練乳イチゴ(3個)390円

  • プリン300円

  • 杏仁豆腐390円

  • 季節のデザート

お飲み物

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