会社概要

ごあいさつ





会社概要

会社名 株式会社 鶴兆
代表者 代表取締役社長 石井 久恵
会社設立 平成元年
所在地 〒639-0264 奈良県香芝市今泉 464-1 将和ビル207号
TEL 0745-76-9985
FAX 0745-76-9986
事業内容 飲食店 焼肉
資本金 800万円
従業員数 25名(2021年1月現在)
売上高 10億1450万円
事業所

■直営店
・大阪
長吉本店、平野西脇店、八尾店、美原店

・奈良
奈良店、広陵店、香芝店、西大和店


■セントラルキッチン(奈良)


■FC加盟店

・大阪
江坂店

・東京
新宿四谷店

SDGsへの取り組みSDGsへの取り組み

鶴兆は持続可能な開発目標(SDGs)の実現に貢献します。

働きがいも 経済成長も
【 鶴兆の取り組み 】
私たちは、すべての人が働きやすい心理的安全性の環境を整えられるように考えながら運営しています。 その根底にあるのが、「絶対に見捨てません」ということです。ベテラン社員が培った経験とスキルを後輩に バトンタッチし、職種や性別に関係なく、社員の考えやアイデアを活かせる組織づくりに取組んでいます。
・ セントラルキッチンスクール
・ 幹部 ・店長 勉強会 ( チームビルディング / コーチング )
・ 対話型組織開発

つくる責任 つかう責任
【 鶴兆の取り組み 】
私たちのPurpose(存在意義)は、焼肉を通じ、お客様の健康と食の楽しさを提供することです。
日々、安全で新鮮な食材・食肉をセントラルキッチンから各店舗に配送しています。
ここで生まれる端材食品ロスの廃棄率を改善し、お客様の健康づくりにつながる食品資源となるように考え、国産牛100%の無添加ハンバーグや部位に特化した新鮮で美味しい食品の味を冷凍パックなどにして、ご家庭の食卓でもロスにならない量にして提供できるよう取組んでいます。

パートナーシップで目標を達成しよう
【 鶴兆の取り組み 】
私たちの思いは、取引先様、協力先様、購入先様、社員等全てのステークホルダーと同じ目標を目指し、お客様に信頼される企業として成長し続けることです。
そのためには、明確な目標を共有し、日々の小さな気づきを話し合えるコミュニケーションを築くことを大切に取組んでいます。ここには、鶴兆の目標だけではなく、ステークホルダーの目標も共有しながらパートナーシップとして貢献できることを目指しています。